Bollicine e panettone a tutto pasto! Lo dimostreranno tre firme venete di spicco il 31 gennaio a Milano. Alberto Basso, chef emergente vicentino, stupirà gli ospiti con un inedito menù a base di panettone Loison. Aperitivo antipasto e dessert saranno abbinati a tre referenze Le Colture: il brut Fagher, il Cartizze e l'extra dry Pianer.
Ebbene sì anche se il Natale é ormai archiviato, vogliamo sbizzarrirci e 'mettere in pentola' il panettone. Grazie alle ricette ideate da Dario Loison maestro pasticcere vicentino, pensate per l'utilizzo di questo tipico dolce delle feste anche in altre occasioni. Al Mirror Lounge Restaurant del The Hub Hotel di Milano, lo chef vicentino emergente Alberto Basso lo dimostrerà, interpretandolo con portate sorprendenti che sapranno conquistare anche i palati più tradizionalisti. Il tutto naturalmente accompagnato dalle 'nostre' bollicine!
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- Vinòforum - Lo spazio del Gusto 3-18 giugno - Roma
- Vino in Villa - 21 23 maggio 2011