Martedì 13 Dicembre 2011
Bollicine e panettone in libreria.
Giovedì 15 dicembre dalle ore 18.00, le bollicine LE COLTURE incontrano le dolcezze firmate LOISON, per il primo appuntamento gastronomico in calendario nella nuovissina sede veronese de LA FELTRINELLI, in via IV Spade 2 (laterale del centralissimo Corso Mazzini). Un anticipo di brindisi augurale alle imminenti festività, con due eccellenze regionali.
Il brindisi sarà preceduto dalla presentazione del volume 'Mille ... e un panettone', edito da Trenta Editore e scritto da Barbara Carbone e Dario Loison.
Un insolito ricettario, dolce e salato, con tante storie curiose sulle origini e sulle varianti della ricetta classica. Mille e un... panettone! presenta le infinite ‘varianti’ - a base di panettone - che possono addirittura comporre un menu. Ecco allora pagina dopo pagina, le ricette dello chef Fabrizio Ferrari
(Bergamo, 1 stella Michelin) per piatti che abbinano il panettone a al foie gras, allo zafferano, alle triglie e al salmone... Ma anche tante ricette ‘straniere’, realizzate appositamente per il libro da alcuni chef d’Europa e del mondo, da Lugano a New York, passando per Città del Capo. Il tutto con il prezioso contributo di Dario Loison della Loison Pasticceri dal 1938: a lui spetta il merito di aver riportato alla luce storiche immagini, preziosi consigli e golosi suggerimenti. Un’avventura fatta di immagini, di racconti, quelli dei grandi produttori di panettone e tante curiosità tutte da assaggiare!
(Bergamo, 1 stella Michelin) per piatti che abbinano il panettone a al foie gras, allo zafferano, alle triglie e al salmone... Ma anche tante ricette ‘straniere’, realizzate appositamente per il libro da alcuni chef d’Europa e del mondo, da Lugano a New York, passando per Città del Capo. Il tutto con il prezioso contributo di Dario Loison della Loison Pasticceri dal 1938: a lui spetta il merito di aver riportato alla luce storiche immagini, preziosi consigli e golosi suggerimenti. Un’avventura fatta di immagini, di racconti, quelli dei grandi produttori di panettone e tante curiosità tutte da assaggiare!
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